in de Loirevallei, vlakbij Tours

Met de herfst verandert restaurant Aurore van kaart en zet het de smaken van het seizoen in de schijnwerpers: paddenstoelen, pompoen, kweepeer, pastinaak en zoete aardappel schuiven aan tafel.

Onze chef heeft een rijke Franse keuken bedacht, geworteld in de Loirevallei. De producten komen van producenten uit de buurt, van Indre-et-Loire tot Loir-et-Cher: kazen gerijpt door familie Raimbault, honing van het Domaine, vlees uit de Sologne en vis uit de Loire. De gerechten steunen op de streekkeuken, met enkele eigentijdse accenten die verrassen.

Onder de nieuwe gerechten vindt u het gepocheerde ei uit de Val de Loire, de parelmoerkleurige Loire-snoekbaars met Vouvray-saus en saffraan uit de Touraine, of de met honing geglaceerde lamsschenkel. Om af te sluiten wachten de kweepeer uit de Touraine of de koffiepeer op u, en de rum-bouchon blijft er voor de liefhebbers.

In de warme sfeer van onze chique bistro, gevestigd in een kasteel uit de 19e eeuw, neemt u de tijd om samen te genieten van een goede maaltijd. Onze sommelier stelt spijs-wijncombinaties voor, afgestemd op uw gerechten en uw wensen.

Ontdek onze herfstkaart: een eerlijke, huisgemaakte keuken om op uw gemak van te genieten.

Voor uw lunches doordeweeks biedt het Bistrot Chic van het Domaine de la Tortinière twee menu’s aan die aan alle wensen voldoen.

Express-menu – 19 €

Een dagmenu, ideaal voor zakenmensen en iedereen die wil genieten van een snelle en smakelijke lunch.

Beschikbaar van maandag tot en met vrijdag, ’s middags.

Lunchmenu – 29 €

Een compleet menu met een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert, waarbij seizoensgebonden gerechten centraal staan in een elegante en gezellige omgeving.

Beschikbaar op weekdagen tijdens de lunch.

Of het nu gaat om een zakenlunch, een etentje met collega’s of een culinaire pauze: kom het Bistrot Chic van het Domaine de la Tortinière ontdekken en geniet van een gezellig moment in een uitzonderlijke omgeving.

Onze wijnkelder nodigt u uit voor een reis langs verschillende terroirs.

Onder deskundig advies van onze restaurantmanager en sommelier kunt u een wijnkaart ontdekken die de wijngaarden van de regio en zorgvuldig geselecteerde jaargangen in de schijnwerpers zet.

Persoonlijke wijn-spijscombinaties, ontdekkingen van lokale producenten en het delen van passie verrijken uw maaltijd en creëren een mooie harmonie tussen elk gerecht en elk glas.

Het is meer dan een begeleiding, het is een authentieke proeverij, begeleid door de knowhow en aandacht van ons team.

Onze bar, gelegen tussen de twee salons van het Domaine, is dagelijks geopend van 11.00 tot 23.00 uur en verwelkomt u voor een moment van ontspanning met een drankje.

Maak het uzelf gemakkelijk, geniet van de gezellige sfeer, vooral bij de open haard, en ontdek een gevarieerde kaart met alcoholische en non-alcoholische dranken.

Klassieke cocktails of huisgemaakte creaties, aperitieven, digestieven, koude of warme dranken, er is voor elk wat wils, afhankelijk van waar u op dat moment zin in heeft.

Als u nog geen gelegenheid heeft gehad om een van de wijnen uit de wijnkelder van het domein te proeven, kunt u dat hier in een gezellige sfeer doen.

Om uw drankje te begeleiden, wordt de hele dag door een selectie van heerlijke snacks aangeboden.

Een moment van plezier en ontspanning wacht op u in het hart van het domein.

Wanneer de dageraad de smaken verlicht, onthult Aurore een gedurfde en verfijnde keuken, waar elk gerecht een ontdekking is. Dit gastronomische restaurant, gelegen in het elegante kader van het Domaine de la Tortinière, verheft lokale en regionale producten tot een hoger niveau en durft verrassende combinaties aan die de zintuigen prikkelen.

Hier wordt het terroir opnieuw uitgevonden: delicate texturen en subtiele aroma's vermengen zich tot een unieke smaakbeleving. Tussen traditie en moderniteit vertelt elk bord een verhaal, elke hap neemt u mee naar een andere wereld.

Laat u verrassen door een keuken die intrigeert, verleidt en betovert. Kom en beleef de Aurore-ervaring.

Elke ochtend verwelkomt ons ontbijtbuffet u met een royale selectie zoete en hartige producten: